La cuisine centrale du SIVOM à la Grouade, c’est une vingtaine d’agents qui travaillent dans des locaux de plus de 600 m2, avec du matériel ergonomique et parfaitement adapté et sous agrément de Cuisine centrale avec Plan de maîtrise sanitaire.

Ce sont quelques 600 repas qui sont confectionnés tous les jours : une centaine pour le restaurant, quelques 300 livrés aux scolaires, et près de 200 pour les personnes âgées.

Le restaurant self service

Le restaurant, spacieux et lumineux, est ouvert aux agents du SIVOM, aux agents des collectivités proches, ainsi qu’à tous les extérieurs présents exceptionnellement et ponctuellement sur un des sites du SIVOM.

Le self service propose des plats très diversifiés : des entrées froides ou chaudes, plusieurs plats (viande, poissons, légumes) au choix ou grillades (à la demande), une grande variété de laitages et desserts assortis.

Le service de portage repas

Le service est réservé aux personnes de plus de 60 ans et plus ou à mobilité réduite ou sur prescription médicale ....

Le SIVOM porte une attention particulière à la qualité et la variété des repas, au respect des suivis diététiques ainsi qu’au petit moment de convivialité partagé lors de la livraison du repas.

Les repas sont livrés en liaison froide tous les jours du lundi au samedi dans la matinée. Le repas du dimanche est livré avec celui du samedi.

Service de portage de repas à domicile
Tél : 05 61 94 73 72

La restauration scolaire

Le service de restauration délivre chaque jour entre 280 et 300 repas pour 12 écoles (Franquevielle, Saint-Plancard, Villeneuve-Lécussan, Lodes, Saux-Pomarede, Lieoux, Clarac, Miramont, Labarthe-Rivière, Izaut de l’hôtel, …)

Les menus proposés sont variés et équilibrés, parfois thématiques. Le responsable de la préparation des repas tient également à y inclure, des produits certifiés bio comme des gâteaux secs, des kiwis ou des bananes.

Une à deux fois par an, les repas sont entièrement constitués de produits bio.

Une attention particulière est portée quant à la traçabilité de l’ensemble des produits utilisés tels que la viande, les yaourts, le poisson, les fruits…

Dernièrement le SIVOM a sollicité les conseils d’une diététicienne afin de répondre au mieux à certains besoins spécifiques.

Restauration scolaire : 05 61 94 73 76